Скотоводство как основа жизни народа Саха

Михайлова Эльвира Андреевна / Mihajlova Jel'vira Andreevna – магистрант,

кафедра социологии и управления персоналом,

Северо-Восточный Федеральный университет имени М.К. Аммосова, г. Якутск

Аннотация: В статье рассматривается место Саха ынага (якутской аборигенной коровы) в жизни якутов (народа Саха). Подчеркиваетсяееглавенствующаярольвхозяйстве

Abstract: The article is about Yakutian native cattle and its role in the life of the Sakha people. Underlines its leading role in the economy of the yakuts

Ключевые слова: Саха, Якутия, Саха ынага, культура, общество

Key words: Sakha, Yakutia, Sakha Ynaga, culture, society

Высокоразвитое скотоводство обусловило образ жизни, материальную и духовную культуру, мировоззрение народа Саха в целом. На протяжении тысячелетий единственным рогатым скотом якутов была- Саха ынага.

Саха ынага –давала основные продукты питания и материалы для изготовления одежды, жилища, домашней утвари. Известно, что средняя якутская семья, состоящая из пяти человек, содержала до 5-6 дойных коров. Часть молока уходила на приготовление масла (хайах), квашеной варенки (тар), творога (иэдьэгэй). Остальное молоко хозяева употребляли на чай (чай уутэ), вареное блюдо (суорат) и кормление детей. Большая зависимость якутов от молочной пищи выражалась в том, что даже под угрозой голодной смерти они чаще всего отказывались забивать скот.[1, с. 113]. Однако, якуты ценили Саха ынага не только из за молока и мяса, с давних пор в хозяйстве использовали кожу, рога, внутренности-мочевой пузырь и желчь, хвост и навоз. Таким образом в дело шло практически все что оставалось после разделки туши скота.  Шкуру же использовали для пошива обуви, сумок- котомок, ими укрывали стены хотона, обивали дверь, даже плели веревки, таким образом находилось множество вариантов ее различного применения в хозяйстве.